Not known Details About Gestión de restaurantes
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Claramente, la programación es un equilibrio delicado y aquí hay un vistazo a cómo los profesionales de la industria lo manejan de manera efectiva:
Elige cuidadosamente el mobiliario y el diseño de interiores de tu establecimiento. El mobiliario debe ser cómodo y duradero, y el diseño de interiores debe estar en armonía con el concepto y estilo del lugar. No olvides tener en cuenta aspectos prácticos como la facilidad de limpieza y el mantenimiento.
Manage de stock e inventario: Permite un Handle preciso de las existencias, evitando desabastecimientos o excesos de productos y minimizando las pérdidas.
El acceso a los servicios a través del código de usuario y contraseña entregados es de su plena y exclusiva responsabilidad, así como por el uso de los mismos.
Entender a tus clientes y sus necesidades también forma parte de una gestión exitosa, ya que la satisfacción del cliente es un barómetro del rendimiento del restaurante. Escuchar, adaptarse y superar sus expectativas puede marcar la diferencia entre un negocio floreciente y uno que no lo es.
La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera real.
“Las ventas de licores son siempre más rentables que las ventas de alimentos”, dice Bethell, “y las bebidas mixtas son generalmente más rentables que la cerveza y el vino”. Recomienda incluir maridajes de vinos, cervezas artesanales e incluso bebidas mixtas en el Malesú para aumentar la rentabilidad.
Cuando hablamos Qamarero de productividad no nos referimos al desempeño person de cada miembro del equipo, sino a la del community en sí mismo: cuántos ingresos genera ese establecimiento en un periodo determinado.
Tener a la mano su boleta de compra y adjuntarlo por el medio de contacto, solicitando la devolución.
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La capacidad de asientos se calcula en base a un módulo de diseño de restaurante elaborado en nuestro artículo deL uso óptimo de la caoacidad del restaurante
Es essential también estar al día con las tendencias del sector, implementando innovaciones que puedan aportar un valor agregado al servicio ofrecido.
Enviar y/o realizar cotizaciones y/o propuestas de los servicios educativos ofertados por Zegel Ipae, solicitados previamente por el cliente y por el potencial cliente.
Organiza eventos especiales, ofrece promociones y descuentos, y colabora con influencers o bloggers gastronómicos para aumentar la visibilidad de tu establecimiento, mira el advertising como un eje en tu administración de bares y restaurantes.